《Just life - 薬膳》

【薬膳のお話・陰陽学説】

すべての物事には表と裏があり、自然界に存在するものは全て『陰』と『陽』に分けられます。

例えば、、、
太陽と月
昼と夜
男と女
上と下
火と水
呼気（息を吐く）と吸気（息を吸う）

対立・対極関係にありますが、どちらが欠けても存在できない、互いに依存した関係です。


体質や病気の症状に合わせた献立をたてる薬膳でも陰陽は大切で、熱があり、ほてった状態など陽が強い場合には陰である涼性、寒性、微寒の食材を。

体の冷え、顔が青い白い状態など陰が強い場合には陽である熱性、温性、微温の食材を使って献立を考えます。

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