今日はチーズイン広島風お好み焼きを
作りました😍💓

本場のやつは食べたことないけど
何回か作ってみて
美味しかったのでレシピを
シェアしたいと思います💓💓

自分のための覚え書きにも📝

材料(2枚分)

小麦粉 90g
水　180g
かつお節　2つかみ
とろけるチーズ　お好みの量
キャベツ　1/2玉
もやし　1袋
天かす　2つかみ
豚肉　お好み焼きに敷き詰めれるくらい
塩胡椒　適量
焼きそば麺　2玉
卵　2〜4個

お好みで
お好み焼きソース
マヨネーズ
青のり
かつお節　等

作り方

1.キャベツは千切りにしておく

2.小麦粉と水は泡立て器で
　ダマがないように混ぜておく

3.ホットプレートを温め、油を引く
　(我が家のホットプレートは200℃でした)

4.②の生地をお玉一杯分程度
　ホットプレートに丸く
　お好みの大きさに広げる

5.④の生地の上に
　満遍なくかつお節を乗せ、
　とろけるチーズ、
　キャベツの千切り、
　もやし、天かす、豚肉の順番に
　乗せていく。

6.塩胡椒を気持ち多めに満遍なく降り
　その上から生地の残り
　(1枚目は生地が半分残るようにして
　その残り)を全体にかける。

7.底をフライ返しで覗いてみて
　きつね色になっていたら
　ひっくり返す
　(その後火が通るまで5分以上焼く
　心配な場合は蓋をして蒸し焼きにしても○)

8.その間隣で焼きそば麺を焼き、
　お好み焼きソースで味付けする

9.⑧のそばの上に
　⑦の生地をそのままの向きで置き、
　ヘラで押さえる

10.隣に卵を割り
　箸やヘラの先で黄身を潰すようにして
　生地の大きさに卵を広げる

11.⑨の生地をそのままの向きで
　卵の上に乗せ、ひっくり返す

12.お好み焼きソースやマヨネーズ、
　お好みで青のり、かつお節等をかけて完成

チーズインのが食べたくて
何回か作ったんやけど
何回してもチーズ入れ忘れたりしよったので
自分のための覚え書きにも📝

美味しいしキャベツの消費にもなるので
ぜひ作ってみてください💓💓