ブリのステーキの作り方 2 nora-san 2021年6月19日 11:53 ▶︎▷材料(2人分) ● ぶり・・・2切れ(300g)● 薄力粉・・・小さじ2● 油・・・大さじ1● にんにく・・・1片● ししとう・・・6本● なす・・・1本(100g)(A) おいしい酢・・・大さじ1(A) 塩・・・小さじ1/3(A) 黒胡椒・・・お好み(B) 酢たまねぎ・・・100g(B) 醤油・・・大さじ2▶︎▷作り方①(A)を全て混ぜます。保存袋にブリと混ぜた(A)を入れ、ブリに10分ほど下味を付けます。②下味が付いたブリの水分をキッチンペーパーで軽く取り除き、薄力粉を両面に薄く振っておきます。③フライパンに油を熱し、スライスしたニンニクを入れます。香りが出てきたらブリの皮目を下にして焼いていきます。1~2分でひっくり返し裏面も1~2分焼いていきます。※このとき、付け合わせの野菜も一緒に焼いておくと時短になります。④合計3~4分焼いてブリの中に火が通ったら、一度火を止めてブリと野菜を取り出します。⑤先ほどのフライパンに(B)を全て入れ、ひと煮立ちさせます。⑥ひと煮立ちしたら、ブリと野菜を戻し入れ、汁気が無くなってとろみがついてきたら完成です! #魚料理 #レシピ動画 #おいしい酢 #酢たまねぎ #ぶりのステーキ 2 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート