年末に大阪能勢の酒蔵、秋鹿酒造さんの
地酒で仕込んだ秋鹿カラスミの
試作品がようやく出来ました！

蔵元さんが厳選してくれたお酒に合うか
かなりドキドキしながらの試食会へ

何種類かの日本酒にからすみを漬け込み
味の違いが出て風味の違いが出ると
楽しいなぁと話していたので期待値も上がり
いざ実食、

ん？！
かなり旨い！！！

からの

味の違いがはっきりと出て
これがまた面白い。

酒好きさんはコレやなとか
酒のおつまみに合うなとな
俺はコレやなとかとか

とりあえず想定よりかなり美味い！
そう言える感じになりました！

お酒を選別していただいた
秋鹿酒造の蔵元さんに大感謝！

製品化が楽しみです。
乞うご期待！