ブラムリー・アップルの魅力 ~スープラボ・サブレポート～
ブラムリー・アップルを、ご存じですか？今朝は、このとても魅力的なりんごを紹介したいと思います。
ブラムリーは調理用の青りんごの品種です。
生で食べるとびっくりするほど酸っぱい！でも、豊かなりんごの風味がする、りんごらしいりんごです。ジャムやジェリー、ジュースやシードル、アップルパイやケーキ、そして肉料理のソースにと、いろいろな料理に使えます。
特長としては
１．強い酸味と、糖分が少ないこと。
２．加熱すると、なめらかに煮とけるので
アップルパイなどには、そのまま使えること
