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#フード 記事まとめ

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レシピやグルメ情報、料理や食文化に関する考察など、食にまつわる記事をまとめていきます。
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2016年11月の記事一覧

甘~いキャラメルクリーム

コンデンスミルク(加糖練乳)缶を、缶ごとコトコト煮るだけで、はい、出来上がり。トーストに塗って、温かいコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。 缶がお湯につかっている状態を保ち、弱火で1~2時間ほど煮ると、 こんな感じに。缶を開くのは完全に冷めてから。熱いうちに開けるとクリームが飛び出してやけどをする危険があるのでご注意を。 材料が練乳だけに、かなり甘いクリームになるのだけど、寒さを感じる季節になると、ふっと食べたくなる。 缶を茹でる??なんとも不思議に思ったが、このレシピに出