日本の飲食店は、キャッシュレスの普及が外国よりずっと遅れている。特に地方はね。この背景には、昔ながらの消費者文化や高齢者層の現金へのなじみ、そしてデジタル決済に対する不慣れさや不信感が影響しているからだろう。そして、最初に挙げたコメントのように手数料で儲ける仕組みが嫌という理由。そして小規模の飲食店では、この2-3%の手数料が経営の負担になるとも言われている。

でも、飲食店におけるキャッシュレス決済のメリットはすごく大きい。まず、お客様にとっては注文後の支払いがスムーズになり、特に混雑時の待ち時間が短縮できる。お店側としては、現金の取り扱いが減ることで、レジ作業の効率化や現金の盗難リスクが減る。また、キャッシュレス決済のデータを活用することで、顧客の購買傾向を分析し、効果的なプロモーションや新メニューの提案が容易になる。

＜キャッシュレス導入のメリット＞

1. 効率性と便利さ: 顧客にとってはスピーディーな決済が可能であり、お釣りを気にすることなく支払いが完了する。

2. セキュリティ: 現金の盗難や紛失のリスクを減少させる。

3. 経営の効率化: 現金の管理や集計作業が減少するため、業務効率が上がる。

4. マーケティング: キャッシュレス決済のデータを基にした顧客分析やマーケティング活動が行いやすくなる。

手数料の問題は確かにあるが、現金を扱うコスト（両替とか釣り銭間違いとか盗難とか）を考えると２〜3％の手数料の方が安いと思う。それに長期的な顧客満足度の向上や経営効率化を目指すなら、キャッシュレス導入のデメリットばかりに目を向けないで、むしろメリットを注視すべきだ。飲食業界においても、時代の流れとともにサービスの質を高め、お客様により良い体験を提供するために、キャッシュレスの普及とその活用が求められるだろうな。

変化を嫌う日本人。
だけども時代は猛スピードで変化し続けてるのだから、変化を拒んでる場合じゃない。