カップケーキタイプのキャロットケーキ。生地はしっとりしながらも、軽くてほろり。しっかり甘いのだけれど、くるみの香ばしさや黒糖のコクで「おいしい」につながっているような気がする。甘さとバランスのとれたスパイス感も好き。

トップのクリームはこれまた甘～い！チーズの酸味よりは、ミルキー感が強めで、粉砂糖のシャリッとした感じがよい。生地の甘いと、クリームの甘いが組み合わさると、これまた「おいしい」。1個ペロリ、満足度◎。よくできているなーと感心ばかり。

ちなみに人参はせん切りでした。