北欧風のシナモンロールを作ったら、旅に出たくなった。【手作りパン】

こんばんは。 「ああ、旅行に行きたいなあ」 「インドには当分行けないだろうなあ」 と思いながらお家のスパイスを整理していたら、カルダモンを見て、ひらめいた。 北欧のシナモンロールを作ろう！ 何度か妄想プランニングしたことはあるけれど、行ったことはない北欧。 北欧のシナモンロールには、生地にカルダモンが入っている。あと、アメリカンなシナモンロールとは形が少し違っていたはず。 調べると、北欧でも国により形が違うとか、結局店によって違うとか…。 今回は、かわいい！と

目を奪われっぱなしの トプカプ宮殿【トルコ旅行記】

こんばんは。 6年前のトルコ旅。 偶然出会ったイラン人のご夫婦と一緒に、ブルーモスク、アヤソフィア、そしてトプカプ宮殿にも行きました。 さすが宮殿。 天井も壁もシャンデリアも…見応えじゅうぶん。 アフメト3世の泉とイラン人の奥様 トルコ イスタンブールに建つこの宮殿は、コンスタンティノープルを征服した メフメト2世が造らせ1478年頃に完成した宮殿で、現在は博物館として公開されています。 大きなひとつの建物ではなく、いくつかの離れと、庭園で構成されている宮殿です。

朝ごはんに自家製グラノーラ【手作りおやつ】

こんばんは。 今日は、我が家の朝ごはんによく登場するグラノーラについて書いてみます。 朝ごはん今日の朝ごはんは、何を食べましたか？ 私は朝が苦手なので、簡単に用意できるもの… パンやマフィン、スコーンなどが多いです。 そして自家製グラノーラも、よく食べています。 グラノーラのよいところ数年前に流行った、グラノーラ。 グラノーラのよいところは、栄養面でも色々あるけれど。 私としては、美味しくて手軽なのがいちばん。 そして、自分で作ると好きな具材で好きな味にでき

押し花でハートのバッグチャーム【デイサービスの日々】

こんばんは。紫陽花に新緑に、目も潤う季節ですね。 押し花の美しい作品を作られているaiさんの記事を読んで、デイサービスでも押し花に挑戦してみました。 今回は、バッグにつけると目印にもなる「ハート型のバッグチャーム」を作りました。 準備お花を押し花にするのに時間がかかるので、今回の押し花はaiさんのコツを参考にして職員が用意。 デイサービスで飾っていたお花や、我が家に生えてきたクローバーや育てているタイムを使いました。 四つ葉には出会えず デルフィニウム　他にブルー

教会 モスク 博物館…激変のアヤソフィア【トルコ旅行記】

こんばんは。 6年前のトルコ旅行記、今日はアヤソフィアを紹介したいと思います。 アヤソフィアの歴史 トルコ イスタンブールにあるアヤソフィア（ハギアソフィア）。 アヤソフィアは聖なる叡智という意味で、完成は537年。 当初は、ギリシャ正教の大聖堂だった。 しかし、のちにカトリック教会になり、一度ギリシャ正教に戻り、1453年に「コンスタンティノープルの陥落」でイスラム教のモスクに。 1935年に博物館となるが、2020年にモスクに戻り、現在に至っている。 私が

仕事で遅くなった日は、パスタが楽ちん。夕飯は春キャベツのペペロンチーノ。 辛くて、春キャベツは甘くて、美味しい。 鷹の爪をちぎった手で目を触ってしまうクセを直したい。目もくちびるもヒリヒリ。 写真は抹茶とピーカンナッツのミニケーキ。ナッツが今の私のくちびるみたいに、タラコ。

実家の母にギフトボックスを贈った。 マドレーヌ、クロッカンクッキー、コーヒーフィルターのバラ。 想いを込めて 全部手作りで。 普段はなかなか感謝の気持ちを伝えられないけれど… お母さん いつもありがとう。

悩んだ末の「いちごのショートケーキ」【デイサービスの日々】

こんばんは。 先日の「ボツになったフルーツサンド」では、嬉しいコメントや素敵なアイデアをいただき、ありがとうございました！ いちごを使ったおやつをデイサービスのご利用者さまに食べていただきたくて、悩みに悩んだ結果… いちごのショートケーキを作りました。 今日は、デイサービスの裏事情についても少し紹介したいと思います。 いちごのカップ入りショートケーキなかしましほさんの「いちごのビスケットケーキ」を参考にして、1人分ずつカップに入れました。 ビスケットケーキのレシピ

イスタンブール 中も美しい壮麗なブルーモスク 【旅行記】

こんばんは。 6年前のトルコひとり旅、今日は有名なブルーモスクを訪れた話です。 ブルーモスク (スルタン アフメト・モスク)スルタン アフメト・モスク 通称ブルーモスクは、イスタンブールの有名観光スポットのひとつで水色の大小のドームが連なる姿が特徴的な美しく大きなモスク。 1609年から1616年まで、7年の歳月をかけて造られたそう。 観光客がたくさん訪れるけれど、ここはイスラム教徒のお祈りの場所。 入場の際は靴を脱ぎ、過度な肌の露出は控え、女性は髪を隠すのがマナー

コーヒーゼリーパフェに癒してもらう【手作りおやつ】

こんにちは。 新年度になって、ひーひー言っているうちに4月が終わりそうで焦っています。 職場の東京都では、緊急事態宣言。 まあ焦っても仕事は減らないので、甘いものでも食べましょう。 初夏のような陽気には、ひんやりスイーツを。 コーヒーゼリーパフェ深煎りのコーヒーをドリップして、ぷるぷるのコーヒーゼリーに。 バニラアイスをのせて、自家製チョコレートグラノーラをぱらり。 パフェというほどでもないけれど、ニヤけるおやつ。 ほろ苦のコーヒーゼリーと甘いバニラアイス、カ

美味しいトルコ料理 ピザじゃなくて「ピデ」【旅行記】

こんばんは。 6年前のトルコ旅行記、グルメ編です。 世界３大料理といわれるトルコ料理。 その中から、ピザに似ているけれど、ピザより歴史が古いと言われているトルコ料理「ピデ」を紹介します。 ピデ Pideピデは、小麦粉で出来た生地にトッピングをして焼く、ピザに似た食べ物。 その歴史は古いようで、ネット情報によるとピデがピザのルーツでピタパンがピデのルーツだとか…。 ピデは形が特徴的で、大抵は細長い舟形、その長さは30cmくらい。 地方によって、厚い生地や薄い生地の

ボツになったフルーツサンド 【デイサービスの日々】

こんばんは。 職場のデイサービスで、私は定期的におやつを作らせてもらっています。 次は何を作ろうか、ご利用者様に喜んでもらえるか…いつも悩みます。 悩む時間も、楽しいです。 今日は、ボツになったおやつを見てやってください。 フルーツサンドが食べたい誰がって、私が。 フルーツサンドが食べたくなりました。 いちごがお手頃価格な今のうちに、ご利用者様にも味わってもらいたい。 よし、フルーツサンドにしよう！ 2種のフルーツサンドそうと決まれば、試作。 いちごのフルー