アリタコージ

料理作ってます/割とだらしないスローフード/伊達と酔狂

あさごはん

あさごはんのはなし。

特に冬の朝は好きだ。
気温が最も下がる午前6時。
石油ストーブに火を入れる。
ついでに炊飯器のタイマーがしっかり作動してるか確認する。
今日は忘れてなかったボクはエラい!

まだ部屋は寒い。
猫たちも出てこない。

あさごはんを支度するリビングは広く、温度が上がりきるまで少し時間がかかる。
ああ寒い。

まずはピカピカに磨いた雪平鍋に水を張り火にかける。
これで火口が一つ増

もっとみる

東京のラーメン/塩ラーメン5撰/塩そば専門店 桑ばら

池袋/塩そば専門店 桑ばら

池袋駅東口。
サンシャイン・シティなんかがある方だ。
池袋は複雑で東口に西武デパート、西口に東武デパートがあるひねくれた駅である。
昔の西口などはかなり荒れていたが、今となっては東口に「乙女ロード」なる場所が出現するなど、昔のいきり立った池袋は鳴りを潜めている。

そんな池袋の東口。
サンシャインの真下である。

その店はいつも開いている。
休みはなく、休憩時間もなく

もっとみる

東京のラーメン/醤油ラーメン5撰/麺処 ほん田

東十条/麺処 ほん田

東十条駅は細長い。
王子側に降りるのと赤羽側に降りるのでは全然違う駅。
駅構内を通れば訳ないのだが、一旦構内から出てしまうとかなり回らなくてはならない。
その王子側。
駅を出てすぐ左手に坂道がある。
その坂を下ると黒松で有名な草月が左に見える。
そのまま王子方面に進むとその店はある。

麺処ほん田。
この東十条ではや10年営業を続けている名店だ。
まずは語るにあたって一番に

もっとみる

東京のラーメン/塩ラーメン5撰/塩生姜らー麺専門店 MANNISH

神田/塩生姜らー麺専門店 MANNISH

神田駅、西口商店街の果てにあるその店。
昨今塩清湯界隈でもかなりの名を馳せている。

地下にその店はある。

地下へ続く階段。
ここを降りていく。
かなり急な階段ではある。

手狭な階段を降りるとすぐに店舗となっている。

並び方の手順だ。
このところ日曜日の営業でも行列が絶えないほどだ。

「食券先買い」

スタッフさんに声をかけられるので買った食券を

もっとみる

東京のラーメン/味噌ラーメン5撰/田中そば店 本店

足立六町/田中そば店 本店

田中商店ではない。
田中商店と共同の駐車場になっている田中そば店が今回の目的だ。
つくばエクスプレスの足立は六町駅。

駅から徒歩で20分程度歩いたところにあるアクセスはあまりよろしくない場所にある田中そば店の本店。
なので今回は車だ。

あまりアクセスのよろしくない店は書きたくないのだが、秋葉原や新橋にも田中そば店は出店しているので気になったのであればそちらを参照し

もっとみる

東京のラーメン/醬油ラーメン5撰/Ramen にじゅうぶんのいち

東尾久/Ramen にじゅうぶんのいち

都営荒川線。
都内で残る唯一の路面電車だ。
何故生き残ってるかというと、道路を走る路線が極端に少ないのでそのまま電車として活用できたことが理由らしい。
王子から下町に続くこの路面電車に揺られて恰度真ん中の辺りの駅。
ほぼ住宅街にその店はある。

寂れていい風情の出た商店街をゆっくり進むと商店街の終わり方に店の姿が見える。

ラーメンの専門店にしては立地があ

もっとみる