炒いりたまご、って言うんですかね？　よく作っているわりに、毎度毎度味が変化して、極ウマのときもあれば、ちょいもの足りないときもあります。一期一会って言うには大げさすぎますが、味が当たりの日はうれしいです。

材料

★ 卵・・・・・・１個
★ しょうゆ・・・大さじ１程度
★ みりん・・・・大さじ１程度
★ 牛乳・・・・・大さじ２～？
★ ねぎ・・・・・適度
● マーガリン・・適度
その他、海苔などのお好みのもの

作り方

　フライパンでマーガリンを溶かしたら、あらかじめ混ぜといた★を入れて、いい感じになるまで焼くだけ。ただ、以下の点は注意してます。

1. 牛乳を入れる前にしょうゆを入れる。先に牛乳を入れると、しょうゆの量の目視確認ができなくなるので（実際のところ、大さじで計量してない）。

2. マーガリンは食パンに半分ぬる程度？　多いほど自分好みの味になるけど、健康が気になる。

3. 半熟で汁っ気があるくらいで焼き終わる。

4. 牛乳を入れすぎると固まりにくく、少なすぎるとボリュームがなくなる。けど、多すぎてべしゃべしゃ気味になった完成品もまた悪くはない。