明日は、節分ですね。

コンビニ各社

大手スーパー等が注文を

とるためにに鎬を削っています。

そのたびに、浮かび上がる

食品ロス問題

近頃取り沙汰されている話題ですね。

食品ロスは

コンビニ大手FC契約の店舗では

人件費の次に損失が大きいといわれています。

今年は各社とも

予約販売を強化するなどして

見込まれる販売数以上の仕入れは

行わないようにしています。

また、

スーパーや百貨店でも

受付時期を前年より早く開始することや

早期予約割引で販売促進を行うなど

業界全体で取り組まれているのは

良い傾向です。

過剰販売に対する

我々消費者の意識が

変わってきていることや

企業としても

過剰仕入れを辞めることができれば

コストダウンにつながるそうです。

今後企業は

社会的需要にこたえながら

消費者のニーズに対応していくことが

求められているのかもしれません。