ご無沙汰しております。Harumiya、リカバリーに時間がかかりました。笑　ケトジェニックダイエットの後、部屋の片づけ（まだ終わってない）や雑用などで、忙しい+夏バテ？と言う事で、毎日ゆっくりスタートして、ゆっくり終わる（単なる怠け）と言う、俗にいう、グズグズした生活をしてました。

お惣菜パン実験のアイデアは、まだまだ尽きることなく、色々実験材料はあるんですが、今回は、菓子パンにチャレンジ！昔ながらのクリームパンの形で、中身は別バージョン。と言うのを試してみたくなり、作ってみましたよ！クリームチーズ＆ラズベリージャムパン。

クリームチーズ＆ラズベリージャムのコンビネーションは、私のお気に入りのコンビネーションで、高校の時のお弁当に良く自分で作って持って行ってました！

そして、このコンビネーションは、バゲットサンドにも最適！この2つに、プルシュートとアレギュラを数枚。夢の様な美味しいバゲットサンドが出来ますよ！

実は、このバゲットサンドイッチ、ロンドンのパディントン駅内にある、フランス系ベーカリーで売ってたものの真似なんです。笑　娘と私で半分個ずつ食べたんですが、娘が大変気に入りまして、帰宅後、REWE（ドイツのスーパーマーケット）で買ったプルシュートで作ってました。

私達が旅行が大好きな理由に、毎回新しい発見があるからじゃないでしょうか？「イギリスでは、移民が作ったカレーが一番美味しい！」と他の国の人から嫌味を言われるイギリス料理のようですが、田舎のコッテージに滞在した時に、出たカレーはレトルトカレーでした！笑　スーパーでも美味しい温めるだけカレーが売ってますよね、イギリス！

実は昨晩、うちもインドチキンカレーでした。笑　最近、近所に出来た、スパイスワールドと言うマーケットで、イギリスで売ってるような即席インドカレーのパウダーを買ったので、そのパウダーとドラムスティックのお肉をクロックポットに入れて、作ってみたら、お肉ホロホロのチキンカレーが出来てました！カレー大好きの娘が居なくって残念です。家では、私の弟と娘が、1週間カレーでも大丈夫派です。（母の作るカレーの量が尋常無かった！笑）

このカンタンインドカレー、そのうち、別のレシピブログの方で紹介しますね。実はこのレシピブログは家族用なんですけど。笑　公開してます。↓

旅先での食事は、好き嫌いの多い夫には、チャレンジなんでしょうけど、私には楽しみです！早く旅がしたいわ！

いつもは、朝は食べない主義なんですが、先ほど試食してみましたら、おおお？？？！！！これは、パンが凄く旨いぞ！と言う事で、今回も特別に、パン生地を紹介しましょう！（本当は企業ヒミツなんだけどね）

応用が利く！菓子パンの生地

材料：５～６個分

小麦粉（強力粉）100g

小麦粉（中力粉）100g

牛乳　50g

水　60g

砂糖　小さじ５

塩　小さじ1/2

イースト　小さじ1/2

無塩バター　大さじ３～４

溶き卵　１個分（半分はエッグウォッシュ用）

１．電子レンジが使える容器に、牛乳とお水を計って入れ、電子レンジで20秒くらい温めます。その中に小さじ1の砂糖を入れ、良く溶かし、イースト小さじ半を加えて良く混ぜておきます。

2．大きめのボールに、小麦粉2種を計って入れ、砂糖小さじ４、塩小さじ半を入れよく混ぜます。そこに、1を入れ、溶き卵約半分を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。全体的に混ざったら、ボールの中でゴムベラなどで、一塊のボール状になるようにまとめて、蓋をして、30～40分くらい休ませます。生地が膨らんだら、捏ねて、30～40分、休ませるを3、4回くらい繰り返します。

３．出来上がった生地を、5、6等分に分けます。だいたい60～70ｇずつになると思います。測りでで測りながら分けると均等になります。分けた生地を捏ねて丸くします。そしてベンチタイム。10～20分。その時の気温によって違います。

４．お好きな形成をして400℉（200℃）で12～14分焼きます。

炭水化物をなるべく食べない様にしてるんですが、今日はお昼にテキサススタイルのプルドポークを詰めたお惣菜パンをお昼にも食べてしまった！！！

へへへ、クリームチーズ＆ラズベリージャムパン、2つは御覧の通り爆発しましたよ！研究課題の一つです。プルドポークは真ん中の。これが意外にもヒット作かも？？？美味かった！今度、正式に実験してみます。笑

今回の実験のレビュー

もしかすると、クリームチーズ＆ストロベリージャムの方がこの菓子パン生地には合うかも？？？と言うのが本音。ラズベリーは、バゲットの様な塩味パンの方が美味しい？と言う事で、実験２ではストロベリージャムを入れて検証してみます。

以上、実験報告終わります。（ってか、殆ど雑談？笑）

本日もお付き合いくださって、ありがとうございます。お惣菜パンのパイオニアを目指す、レシピデベロッパー/研究員のHarumiya　次も頑張ります！

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