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燻製にハマった男①

一斗缶で燻製器が作れると知った日。
職場にあるじゃん!と思い立ち始まった燻製計画


職場で空になった一斗缶を持ち帰り、ホームセンターと百均で加工に必要な道具を調達。

温度計も付けて
"吊るし"と"置き"の両方が可能!
耐熱塗料でカッコよく!

紆余曲折を経て完成!

さて、とりあえずベーコンからか。。

塩とハーブで塩漬け
1時間塩抜き
吊るして
燻す!
3時間後
テッカテカ
冷蔵庫で脱水して完成!
義妹達を呼んでパーティ

少し塩気が強すぎた気もするが、ツマミにするにはピッタリか、、これはビールが止まらん。

他の数品も加えておたけご飯パーティ🍻
とりあえず上手く出来たようで一安心。
が、義妹は塩焼きそばの方が気に入ったようだ、、

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