一旦、イタリア出発の前日を振り返ります。

YAECAのお菓子屋さん、
田園調布のサヴール。

現在の生産についてや、
今後の季節商品提案の確認などのフォローへ白金のアトリエへ。

すごく優秀なスタッフが近くあがることになり、（退職）
かなり不安。。

本当に素晴らしいブランドなので、
できるフォローアップはできる限りできればと思います。
（日本語おかしいですが）

↓　サヴールの商品ができるまでを記載しています。

東京は雨、曇り。

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YAYOI TOKYOへ戻り、
ジェラート仕込み２４回戦です。
結局徹夜からのバッタバタで羽田空港へ向かう事に。。。

#感謝の芽吹き