愛山の日本酒を1ヶ月かけて飲み比べしてみた（その1：イントロダクション）
1．はじめに～ 8月が終わりを迎えた途端、秋の夜長だひやおろしだと、蝉も鳴いているというのに世の中はせわしない。一方で、終わりのない夏に恋焦がれ、まだ消えない心の炎を持て余す紳士淑女がいることは想像に難くない。そんな彼らが求めるのはもちろん愛山の日本酒だ。
ということで、「ひやおろしのリリース時期が早すぎじゃないか」「愛山で造った日本酒は、なぜ夏によくみかけるのだろう」という、最近の日本酒に感じる2つの疑問をヒントに、9月の1ヶ月間かけて愛山という酒米で造られた日本酒をトー
