カラフルな野菜でピクルスを作りました。
私は炭水化物のやたら少ないお酢を使っています。

坂元のくろず「鹿児島の黒酢」

私の勘違いではないのか。
それとも印刷間違いではないのか？
何度も見ました（笑）

間違いではなさそうです。
だいたいお酢の栄養表示を見ると
大さじ1（15mℓ）あたりなんですよね。
これは100mℓあたり。
ほとんど入ってないと言っても過言ではない。

黒酢ってお酢の中でも糖質多めなのですが、熟成が進んでるのか驚きの少なさですよね。

そして、昔ながらの伝統的な作り方で。というのもポイント。
糖質が少ないだけの添加物てんこ盛りだったら買ってないですね。
自然なシンプルなものを食べるようにしています。