家族で火鍋を食べに行きました。
前菜代わりに食べたのが「焼き冷麺」（上の写真）
もちもちした生地の中にソーセージや玉ねぎ、香菜が入っています。
日本人の想像する冷麺とはかけ離れている気がしますが、これはこれで美味しかったです（後に調べたら、盛岡ではいわゆる冷麺を焼いた、マジモンの焼き冷麺が食べられるそうです）

火鍋3種。白湯、麻辣湯、ラムの背骨湯。
背骨湯は辛くはなく、コクのある味。本当にヒツジの骨付き背骨がごろごろ入ってました（骨にくっついた肉も食べられる）
タレは自分の好きに材料を混ぜられるので、腐乳ニラにんにくパクチー風味ゴマダレなんてのも作れます。
具材としては「ハチノス」が当たり、こりこりしていて、網目がスープと絡んで美味しかったです。

ついでにアジア食材ショップで買い物。作ったり食べたレビューはそのうち載せていきます。