ラテンアメリカの大麦市場は、食品や飼料などの産業にとって不可欠な原料です。 大麦は主にビール製造の原料として使用されており、世界の大麦消費量の 70% 以上を占めています。 この穀物には、マッシュプロセス中にデンプンを発酵可能な糖に分解する酵素など、望ましい品質が備わっています。 大麦の主な利点には、ミネラル含有量が高く、消化器官の健康をサポートする可溶性および不溶性繊維が含まれます。 天然原料から作られたクラフトビールに対する消費者の嗜好の高まりにより、大麦の需要が大幅に増加しています。

世界のラテンアメリカ大麦市場は、2024年に34億4,000万米ドルと推定され、2023年から2030年の予測期間にわたって3.5％のCAGRを示すと予想されています。

重要なポイント
ラテンアメリカの大麦で事業を展開している主要企業は、Grain Crop Limited、Malteurop Group、Soufflet Group、Crisp Malting Group、Global Malt Gmbh & Co. Kg、Ireks Gmbh、Muntons Plc、Maltexco S.A.、Grain Millers, Inc、EverGrain、Malt Products Corporation です。 これらの大手企業は、成長機会を活用するための生産能力拡大計画と新製品の発売に注力しています。

この地域でのクラフトビールの消費の増加により、大麦の需要が大幅に増加しました。 ブラジル、アルゼンチン、チリなどの国々では、近年、クラフトビールの売上が二桁の伸びを見せています。 さらに、健康食品に対する消費者の嗜好の変化により、大麦粉や大麦茶抽出物の需要が増加しています。

大手企業は、酵素活性が強化された特殊な大麦品種を生産するための高度な麦芽技術に投資しています。 新しい技術は、発芽と窯のプロセスを正確に制御することで、独特のビールの風味を作り出すのに役立ちます。 これにより、新しい製品カテゴリーの開発が可能になりました。

市場動向
ラテンアメリカの都市では、渋滞や大気汚染への懸念から二輪車の利用が増加している。 電動自転車と電動スクーターは、自家用車や公共交通機関に代わる便利な手段です。 これにより、地方行政は自転車インフラの拡張に投資するよう促されました。

消費者の健康意識の高まりにより、低血糖、グルテンフリーの代替品への需要が高まっています。 企業は、食品および飲料用途にタンパク質が豊富な大麦の品種を導入することで、この機会を活用しています。

市場機会
ラテンアメリカ全土で植物ベースの食事とビーガニズムの採用が増加しており、大麦ベースの肉代替品の余地が生まれています。 タンパク質が豊富な大麦は、精密な発酵を通じて肉類似品を開発するための栄養学的資格を備えています。

中南米の未開発の新興クラフトビール市場は、大きな成長の可能性を秘めています。 地元の生産者は、地域のさまざまな気候条件に適した多様な大麦品種を利用して、ニッチな特殊ビールを提供する有利な立場にあります。

要約すると、ラテンアメリカの大麦市場は、持続可能な製品に対する消費者の嗜好の高まりとともに、飲料および食品産業の繁栄によって牽引されています。 現在進行中の技術の進歩により、大麦は今後数年間で新たな用途に浸透できるようになるでしょう。

ラテンアメリカの大麦市場の成長に対する新型コロナウイルスの影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、ラテンアメリカの大麦市場の成長に大きな影響を与えています。 2020年のロックダウンの初期段階では、生産チェーンとサプライチェーンの両方が深刻な混乱に見舞われた。 農家は移動制限のため、投入物を調達し、予定通りに農作物を収穫することが困難に直面した。 これにより、この地域の主要生産国であるブラジル、アルゼンチン、チリなどの国々で大麦栽培が減少した。

需要面では、ロックダウンによるホテル、レストラン、バーの閉鎖によりビール消費量が大幅に減少した。 大麦は醸造における重要な原料であるため、飲料部門からの需要が急激に減少しました。 社会的距離の規範を維持するために工場が閉鎖されるか、生産能力を低くして操業されたため、加工および麦芽産業も停止した。 この期間中、麦芽と大麦の輸出は大幅に減少した。

しかし、2020年後半からロックダウンが段階的に解除され、経済活動が再開されることで市場は回復しつつある。 農家は勢いを取り戻し、大麦栽培面積を拡大しています。 貿易チャネルからの需要は依然として低いものの、小売店からの売上は減少した数量を補うために増加しています。 製麦会社は現在、より高い稼働率で操業しています。 この市場は、この地域でのビール消費量の増加と大麦生産拡大の取り組みに支えられ、今後数年間で安定したペースで成長すると予測されています。 しかし、その後の新型コロナウイルス感染症の波の脅威は依然として重要な課題です。

地理的集中という観点から見ると、ブラジルの大麦市場は、現在 2024 年に 34 億 4,000 万米ドルと推定されているラテンアメリカ市場総額の約 45% を占めています。ブラジルは最大の生産者および消費者として、大麦の栽培と麦芽の加工を独占しています。 そして地域全体のビール製造。

ラテンアメリカで最も急成長している大麦市場は、2023 年から 2030 年の予測期間中にチリになると予想されます。 チリにおけるビールの消費量は、過去 5 年間で 4% 以上の順調な CAGR で増加しています。 さらに、チリの農家は、魅力的な政府の奨励金と高収量品種のおかげで大麦への多角化を進めています。 これにより、同国の大麦生産量は近年のラテンアメリカの平均成長率を大幅に上回った。 今後、大麦を促進する政府の有益な政策と醸造産業の着実な拡大により、チリの大麦部門は他の地域市場よりも速いペースで成長することになるでしょう。