どうも、毎週月曜更新勝手にカレー哲学です。

親愛なるカレーラヴァーへ。
夏といえばカレー。今日は弾丸で行った山形の山のカレーと海のカレーをご紹介。

なかなか足を伸ばせないかもしれませんが、東北の老舗のカレー屋さんは旅気分も相まってとてもグッドでした。

アジア料理＆JAZZ ダンガリー（長井市）

仙台から車を飛ばすこと2時間あまり。山形県長井市にそのカレー屋はあった。蔦の生えた外観に、小洒落た喫茶店のような内装。店主さんは静かに出迎えてくれた。

メニューの絵が可愛い。これを店主さんが書いていると思うとほっこりしてしまう。

メニューを見るとカレーは8種類ある。日本からタイを経て、インド亜大陸に至るカレーが並んでいる。その中でもネパール、スリランカ、インドのカレーに心惹かれるものがあったので6種類を頂く。

ネパールのチキンカレー、ククラコマス。五反田のランチで食べたポカラカレーに似ている。油は多いのだがニンニクの効いたチキンのカレーは夏にぴったりだ。これは肉と野菜からでた水分だけで煮込んでいるのだという。ちょっと辛めだが、ご飯とよく合って食欲をそそる。

インドの豆のカレー。ひよこ豆やラージマなど数種類の豆が混ざっており、しみじみほっこりと美味しい。

さらにインドのカレー、鶏のキーママター。北インドっぽくリッチな味わい。生クリームを使ったりしていてかなり細挽きのキーマカレーながらもなにか重厚感がある。

三種類合ったのがスリランカのカレーで、まずはタミル風のチキンカレー。スリランカらしくココナッツミルクで仕上げられている。