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先日、無印良品のお店に行ってみたら、何と「ぬかどこ」がおいてあったんですよ。😲 「発酵食…
昨日の続きです。 半日経ったところで、 漬けていた人参&大根さんを掘り出し(いや、取り出し)…
先ほど (30日の夕方) 、 まる一日漬け込んだお野菜たちを味見してみました。🐭 半日漬けたも…
ぬか床に加えてた 「干し椎茸」なのですが、 実は、 「乾燥シイタケはやめたほうが良いよ。菌…
ぬか床が少しゆるくなって (水分が増して) きたかな？と感じたので、乾物の「高野豆腐」を２…
2月９日に仕込んだ「ひよこ豆のお味噌」❤️、 だいぶ柔らかくなりました。 レシピによると、…
