御節料理は１年に１回しか作らない。
買うものもあるが、
基本的には手作りする。

新年を迎える経過を楽しみながら、
心を整えていく。
私にとってそういう時間だ。

若い頃は買ったほうが安いものは、
作らないと決めていた。

少し時間が、
かけられるようになった今だからこそ、
こうやって作るのか。
こんなに時間がかかるのか。
と楽しみながら作っている。

今日は下ごしらえだけ、
豆を水につけたり、
煮しめを作ろうと材料を準備したりしている。

料理本を読みながら、
料理や材料の意味を知り、
作っていく。

手作りだから、
時々失敗もするが、
それも愛嬌で乗り越えようと思う。

明日はどんなふうに完成するか。

材料を無駄にせずに作りたい。

最後まで読んでくれて、
ありがとう。

あなたの役に立ったら、
嬉しいです。