去年の夏休み、パリに行った。
パリについて真っ先にCafe de Floreへ向かい、朝食を食べた。本当にパリにいるのか、それともこれは夢なのか、まだはっきりしないまま食べたクロックムッシュとマダム、それとカフェクレーム。私の思い出ごはん。

自粛期間になってからNetflixで”レイチェルのパリの小さなキッチン”を流しながらキッチンでお料理するのがしばらくマイブームだった。

その第一話の一品目で出てきた”クロック・マダム・マフィン”を作るレイチェルさんが素敵で一気に引き込まれ、パリ旅行が蘇ってときめいて、すぐに私もやってみたくなった。

今はヘルシーを心がけているもので、今回は普通のクロックムッシュを作ることに。ブラン食パンと豆乳を使ってちょっとヘルシーアレンジ。

あっという間にできあがり！

手の込んだ朝ごはんのイメージがあったけれど、とてもお手軽でびっくり。
毎朝のおうちごはんも、週末はちょっとだけ変化をつけたい。
そんな休日におすすめの朝ごはん。