最近、食べた美味しさと楽しさ、両方がぎゅっと合わさった一杯。
つけ麺だから正確には一杯とは、言わないかもしれないけど。

盛り付けも綺麗だけど、なんと言っても味が最高なんです。
「まずは、そのまま食べてください」とすすめられ、小皿にのった沖縄産の塩を渡されます。

まずは、何もつけずに麺だけを味わう。

「！？」

麺だけでかなり美味しい…。
次に、塩をつけて食べるとこれもまた美味…。

つけ麺だけど、つけ汁を使わずに、食べ終わってしまいそうなくらい美味しい。

ちなみに、つけ汁はこちら。
なんと、トマトがのっていて、これがとても合うので驚きです。

トマトの香りと旨味が汁の中でじわーと広がっていました。
時間の経過と共に、どんどん味が変わっていくので、さらに楽しい…。

麺でも、ひとつの料理になっているし、
つけ汁でも、ひとつの料理として完成されている。

まさに、楽しさが詰め込まれた逸品でした。

食べながら、作り手の想い

楽しんでほしい、味わってほしい

が伝わってきました。

凄く満たされた気持ちになりました。
ご馳走様です。

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MENSHO -護国寺

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挽きたて小麦つけ麺