日本の伝統的な食品であるウメの果実。近年、梅の実の濃縮果汁である梅肉エキスは、健康増進のためのサプリメントとして注目されています。高血圧の発症には、アンジオテンシンII（Ang II）が中心的な役割を担っています。バイニクエキスは、血管平滑筋細胞のAng IIによる増殖促進シグナルを抑制することが報告されています。しかし、高血圧症モデル動物に対して、バイニクエキスが何らかの影響を及ぼすかどうかは、まだ不明である。そこで、本研究では、Ang IIを注入した高血圧モデルマウスを用い、バイニクエキスの降圧効果の可能性を検討することを目的とした。雄のC57BL/6マウスにAng IIを2週間注入し、0.1%のバインクエキスを含む水または通常の水を2週間投与し、血圧を評価した。
2週間後、マウスを安楽死させ、大動脈を採取してリモデリングを評価した。コントロールマウスではAng II注入後に大動脈内側肥大が観察されたが、Ang IIを注入したバイニクエキス投与群では抑制された。バイニクエキスはさらに、大動脈のコラーゲン産生細胞誘導と免疫細胞浸潤を抑制した。AngIIによる高血圧の発症も、梅肉エキスの投与により抑制された。
心エコー図では、バイニクエキスによってAng IIによる心肥大が抑制されることが示された。
血管線維芽細胞では、Ang IIによる小胞体ストレスマーカーであるvascular cell adhesion molecule-1の誘導、inositol requiring enzyme-1αのリン酸化、グルコース消費促進を抑制した。

結論として、バイニクエキスはAng IIによる高血圧と炎症性血管リモデリングを予防した。バイニクエキスの摂取による心血管健康への恩恵の可能性は、さらに研究されるべきである。

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