これといったおかずがないとき重宝するちくわの磯辺揚げ。揚げ物はハードルが高いので普段あまりやらないけど、たまに無性に食べたくなる。
フライパンに油を薄く敷いて縦に半分に切ったちくわに衣をまとわせダイブ。天ぷら粉には青のりを入れるとそれっぽい。適当に油からあげて醤油マヨネーズで味付けしパンに挟む。

味、歯応えは最高においしかったけど、空腹のため急いで作ったからか油切りが不十分で少しもたれた。食い意地が張るとロクなことがない。