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20240313 ホタルイカ

イカが好きだ。煮ても焼いても刺身でも何してもおいしい。料理の腕前は決して自慢できるものではないが、唯一イカのゴロ焼きは我ながら最高においしい。
スーパーでボイルホタルイカの半額見切れ品があったので買ってきた。1杯つまんで七味マヨで食べる。確実に酒が進むやつ。おいしい。

完食したいところをグッと堪えて残し、翌日パンに挟む事に。
歯応えが悪いので目玉だけ取り、あらかじめ七味マヨ醤油で作ったソースの中に潜らせてパンに挟む。噛みしめると柔らかいイカの身とじゅわっとでてくるわた。そりゃあおいしいよこんなん。ただ少し水気が多かった。先に鉄板で焼いてもよかったな。

「本の虫」みたいな意味合いで「イカの虫」って言うとアニサキスっぽくって少し嫌。

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