フレンチプレスでコーヒーを淹れるメモ その1

2023/11/19追記:知人いわくコーヒーの量が少なすぎるらしいのでこの分量じゃもうやらないかも

湯量:600cc
コーヒー:中挽き105g
(象印コーヒーメーカー付属のスプーンのでかい方で3杯)
抽出時間:3分(メッシュにペーパーフィルターを挟む場合)
ペーパーフィルターを併用しない場合は1分
保温カバーは被せはしないけど、沸かしかけのお湯できちんとフレンチプレスの容器を温める。


容器を温める効果は検証してないけど、自家現像のときの温度管理(予備水洗)の経験からして温度がかなり安定するのは確かなはず。
ペーパーフィルター無しだと味が重かったので、メッシュにペーパーフィルターを挟んだところいい感じ。
ペーパーフィルターはコーヒーメーカー向けの普通のやつを開いて1枚にしたのを使ってる。はさみ方とか細かいことは後日追記。と思ってたけど麦茶パックLL方式が安定してきたので一生ペーパーフィルター併用方式の写真撮らない気がする。(2023/11/19)

その2


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