よくお邪魔をしている　noterさん
「りのさん」の記事を読んで
ちょっと作ってみたくたくなりました

それはライベクーヘンと言うもの
なんか単語の響きが良くて　

ただ単純に料理名から
どんな感じの料理なんだろう
試しに作ってみようかな…
動機はこんな感じで　

とても軽く💦
結果色々と頑張りました

ライベクーヘン

レシピはネットで検索するとすぐ出ます
おやつ的な感じとか　パンケーキ風な物とか
軽食的な位置付けでしょうか
ちなみにドイツ🇩🇪料理です

材料はこちら

じゃがいも🥔2個　
玉ねぎ　　　1／2個
卵　　　　　1個
小麦粉　　　大さじ4

画像ではこんな感じです
用意したじゃがいもが大きく　
すりおろした時水分が多く出ました　
その為途中で小麦粉を
大さじ1〜1.5を加えています

作り方

じゃがいもを　すりおろす

玉ねぎをみじん切りにする

じゃがいもと玉ねぎを混ぜた後

卵と小麦粉を入れ混ぜて生地にする

ここで私は横道に外れます💦

粉を入れて混ぜたら　
すりおろしたじゃがいもが大きかったのか
水分が多いぞ…😵💦どうしようかなぁ

この辺でお気づきでしょう？
レシピにオリジナルな要素が
追加されております😂

混ぜ合わせた生地を　

多めの油を引いたフライパンで

揚げ焼きをする　

こんがりと焼けたら　出来上がり

焼きながら様子を見ていると
さつま揚げに見えてくる💦
私が作っているのはドイツ🇩🇪料理なんだけど

では👀見てみましょう

こちらをお皿に盛り付けて完成…なんですが
レシピにある　りんごのピューレや
トマトケチャップが無い

そこで　ウスターソースを
付けながら食べることにしました

これで完成

さつま揚げ(❓)と漬物で
ちょい飲みの様な絵になりましたが😅
ウスターソースをつけて食べてみると
これは美味しい　


〆は大きい声で一言

これはさつま揚げではなく

ライベクーヘンです

ジャガイモ🥔は荒くすりおろしをした方が
食感をより感じると思う　
チーズ用のおろし金を買うかどうか

玉ねぎを一度炒めるレシピもあったが
今回は生でみじん切り　充分美味しくできた

横道それて　粉チーズと小口ネギの追加
これはこれであり

次回　より近づけるために　
りんごのピューレは…🤔どうしようかな
ケチャップはあるかもしれない

最初のレシピ通りの粉の量と
少し小麦粉を追加して作った物の差
やはり前者の方が外はカリッと中は
しっとりの食感の差を感じる

レシピ集の画像を見ると
もっと焼き上げているので色が濃かった
自分としてはこのくらいの焼き揚げで良いかも

総括として

思いつきで　やり始めた割には
上手く出来た　やったー😄

またトライしてみます

それではまた