色の濃い赤ワインを生産する、ジョージア種の中では平凡な品種。

主要なシノニム：Zelscavi

ゼルシャヴィ・オブチュリとよく間違えられる品種：Dzvelshari Sachkheris

起源と家系：ゼルシャヴィ・オブチュリは、ジョージア中央西部のイメレティ地方の古い品種です。その名前は「古い」を意味するdzveliと「黒い」を意味するshaviを組み合わせたものです（2004年: ChkhartishviliとBetsiashvili）。

植物学的特徴：樹勢が強く、中熟タイプ。一般的に真菌性の病気に弱い。

栽培地域とワインの味わい：ゼルシャヴィは主にジョージアのイメレティ地方およびラチャ地方で栽培されており、以前はサペラヴィとブレンドしてデイリーワインとして使用されることもありました。単独では、非常に深い色と新鮮さを持ち、赤い果実の風味を持つワインができますが、平均的な品質は低く、一般的には不人気です。

※この文章は、「ワイン用葡萄品種大事典(Kindle版)」ジャンシスロビンソン他２名の英語版からの翻訳です。