新横浜ラーメン博物館30周年企画としてラーメン職人の隠れた潜在能力や新たな才能を発掘するラーメンコンテスト｢佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024｣のエントリーが2024年2月1日（木）より開始しました。
https://www.raumen.co.jp/toryumon/

実はこのラーメン登龍門、1999年に1度開催しております。
少しややこしいのですが、当時は｢登竜門｣で、今回は｢登龍門｣と"りゅう"の文字が｢竜｣から｢龍｣に変わっております。

ちなみに今回の登龍門の題字は､大会名誉会長である支那そばや 佐野しおりさんに書いていただいております。素晴らしい題字です！

今年は辰年ですので、縁起がいいです(^^）
さて､本題に戻りますが、1999年に実施したラーメン登竜門についてご説明いたします。

ラーメン登竜門とは1999年に｢今までの既成概念にとらわれない新しい発想発掘の場」、「これからラーメンに人生をかけようと考える方への夢の場の提供」というコンセプトのもと、優勝者には当館に3ヶ月間出店できるというコンテスト型のイベントでした。

応募総数は344名で、その中には開業前の｢せたが屋｣さんや｢ぜんや｣さん等、現在有名店となった多くの店主も応募されておりました。
1次審査（書類審査）､2次審査（面接）を経た10名が3次審査の審査員試食に進みました。
審査員は､佐野実氏（支那そばや）､山田雄氏（麺屋武蔵）､河原成美氏（一風堂）､村中伸宜氏（すみれ）等の有名店主をはじめ､大崎裕史氏､北島秀一氏､石神秀幸氏等のラーメン評論家の方々でした。
そして最終審査は3名に絞られ､当館のハードリピーター246名による試食審査となりました。結果は僅差となり､あまからやの海老名東人氏が選ばれました。
当時の投票結果は以下の通りです。
海老名氏（あまからや）86票、落合氏（どる屋）79票、野本氏（縁や）79票、無効2票

優勝した当時のあまからやさんのスパイシー醤油ラーメンです。

あまからやさんには現在実施している｢あの銘店をもう一度｣の第5弾として一昨年ご出店いただきました。

2024年大会は果たしてどのような結果になるでしょうか？
近日中に審査員の方も発表いたします。お楽しみに！