いよいよフィナーレを迎える｢一風堂1994｣（2024年5月12日まで!!）
GW期間中（4/27～5/6）は、3月下旬に2日間だけ販売し、お客様から再販のリクエストが非常に多かった｢あの時勝負したかった“幻のとんこつ醤油ラーメン”｣が復活します!!
※GWの営業時間はコチラ

1994年3月、新横浜ラーメン博物館のオープニングメンバーとして出店した｢一風堂｣。創業者の河原成美さんと、1番弟子であり、ラー博店初代店長の中坪正勝さんはラー博出店に向けて味の方向性について議論を重ねました。

中坪さんは本店の味そのままで勝負したいと思ってましたが、河原さんは首都圏に向けて、醤油味をきかせた“とんこつ醤油”で勝負したいと思っておりました。結果的には中坪さんの意見を尊重し、本店の味そのままで出すこととなりました。そのラーメンが現在一風堂1994で販売している｢原点のラーメン｣です。

GW期間中､一風堂1994では1994年ウィークと題し､当時河原さんが勝負したかった“幻のとんこつ醤油”を再復刻販売し､白丸･赤丸が誕生する前の創業時の味である｢原点のラーメン｣と一緒にラー博創業時のエピソードに合わせたメニューを展開します。
どちらのラーメンもラー博でしか味わうことの出来ない貴重な一杯です！

●メニュー名･･･あの時勝負したかった“幻のとんこつ醤油ラーメン”
●開催日･･･2024年4月27日（土）～5月6日（月）の10日間
●提供時間･････OPEN～各日150食限定
●価格････1,200円（税込）
※幻のとんこつ醤油ラーメンが売切れた後は「原点のラーメン」をラストオーダーまで提供いたします。

あの時勝負したかった“幻のとんこつ醤油ラーメン”。具材は少しアレンジを加えていますが、スープとタレは当時の味を忠実に再現しています。
30年の歳月を経て甦る「幻の一杯」を、お見逃しなく。
そして｢原点のラーメン｣との食べ比べをしてみてはいかがでしょうか。