気になったので調べてみました。

結論だけ知りたい方はまとめまで飛んでください。

温度計

温度計はElitechという会社のRC-5+ TEというものを使いました。センサーが独立しているモデルでロガー機能があります。ソフトウェアは英語と中国語しか選べませんでしたが、わかりやすかったです。Amazonで4500円くらい。

冷蔵庫

冷蔵庫は三菱のMR-E47S-N1というモデルです。10年ほど前に買って普通に使っているものです。465Lサイズ。

ビール

ビールの銘柄はKIRIN 一番絞り 350mlを選びました。最近は選択肢が増えましたが、基本的に私は一番搾りが好きですね。

美味しんぼよろしくスーパードライはおいしくないと思っている人間です。

ビールの適温は？

なにを持って冷えたかとするのも難しいので調べてみましたが、KIRINのサイトに一番搾りは6～8度が適温と書いてありました。計測では6℃と8℃になるまでの時間と、最低温度になるまでの時間をプロットしてあります。

計測方法

ビールの設定

ビールを開栓しセンサーを中間の高さになるよう沈め、ラップを掛け輪ゴムとテープで固定しました。

冷蔵庫の設定

冷蔵室の4段中、上から2段目に置いて測定しました。計測中、日常の使用での開け締めはしています。

計測結果

3度計測しました。各データ、最低でも12時間以上計測するようにしました。2024年3月の計測です。

1度目

• 初期温度: 17.4℃

• 8.0℃到達時間: 2時間26分

• 6.0℃到達時間: 3時間48分

• 最低温度: 2.7℃

• 最低温度到達時間: 11時間32分

2度目

• 初期温度: 21.6℃

• 8.0℃到達時間: 2時間35分

• 6.0℃到達時間: 3時間29分

• 最低温度: 2.6℃

• 最低温度到達時間: 8時間9分

3度目

• 初期温度: 17.6℃

• 8.0℃到達時間: 1時間52分

• 6.0℃到達時間: 2時間39分

• 最低温度: 2.0℃

• 最低温度到達時間: 16時間12分

※6時間23分時点で一度2.3℃を記録し、それからしばらく温度が上がっている。

グラフ

グラフです。横軸は分。およそ40分程度の周期で庫内の温度が上下しているようです。

まとめ

3回とも4時間以内にはおいしい温度の下限とされる6度を下回りました。おいしい温度の上限側である8℃は、3時間以上の冷却で各データとも下回りました。

冷えたビールを飲みたい場合は最低でも3時間以上前には冷蔵庫に入れるとよいようです。

また、冷蔵庫で冷え切ったビールというのはおよそ2℃くらいになるようでした。冷えきるまでの時間はかなりばらつきがありましたが、確実に冷やすのであれば12時間以上は冷やしておきたいところです。

Twitchで配信しています。よかったらTwitch、noteのフォローお願いします。