鰻重を食べるとき気になっていた点。「〜年間継ぎ足した秘伝のタレ」は腐らないのか？

腐らない理由があるようだ。

●低温殺菌されているから
●塩分や糖分が高いから
●継ぎ足しで中身が入れ替わるため

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