発電所からの排水における水質評価において、COD（Chemical Oxygen Demand：化学的酸素要求量）とBOD（Biochemical Oxygen Demand：生物化学的酸素要求量）は重要な指標となります。これらの指標は、水中の有機物の量や水質の汚染度を示し、環境の健康状態や水処理の効果を評価するために使用されます。

有機物とは炭素を含む化合物のことを言います。有機物は生命活動と密接に関連しており、生物の体を構成する物質や、生物が産生・消費する物質の多くが有機物です。身近な例だと食物、木材、石油製品、生ごみなどは全て有機物です。有機物は分解過程で酸素を消費するという特徴があります。