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回鍋肉。

作中、
その匂いで、
リア充バーベキューの若者、
全員が、
思わず振り返った、
主人公、
坂本明夫の回鍋肉。

中華鍋
初回は、
これしかない!

材料


野菜


ニンニク
調味料

調味料まぜときます。

紹興酒から
酒溶き片栗粉。
湯通しした方が、簡単ですが
今日はガチで炒め。

肉は一端取り出し、

ニンニクと、唐辛子は趣味で


なんか、炒めが楽。
肉投入


炒めが、気持ちいい。
紹興酒用のヤツ
厨房道具屋で購入。


紹興酒で一杯やります。

ニラ玉スープは
創味シャンタンと
オイスターソース
醤油。
先に仕込みました。

卵に酒溶き片栗粉まぜときます。
ニラ投入。

紹興酒は
わりと好きです。
料理に使うより
飲用が優先ですが。

関様。。残りを使い切った。


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