鶏ガラ、シャトルシェフ～第二部(チャーシューの裏送り)
第一部が
すっかりチャーシューでした。。
鶏ガラやってきます。
ショウガスライス三枚
青ネギ
ように見える
チャーシュー煮汁と醤油
ガラスープで割って
そのまま投入します。
ほうれん草は解凍
ガラスープ意外と脂多め、
後で少し除去します。
水が少なかったかも。濃い。
薄めてみて、再チャレンジします！
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ショウガスライス三枚
青ネギ
ように見える
チャーシュー煮汁と醤油
ガラスープで割って
そのまま投入します。
ほうれん草は解凍