在宅勤務男の手料理｜伊那てぃ

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「在宅勤務男の手料理」まえがき

　これが最後の食事だと覚悟した時には、最も慣れ親しんだ手料理を食べて終わりたいのかも知れ…

伊那てぃ

11か月前

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長時間の残業は心が蝕まれます。
料理する時間無いから、余ってる食材を火にかけてとろけるチーズのせて食べようかな〜ってコンビニで買って、結局それさえしんどくなり適当に食べて寝ました。
翌日、また遅くなって、もう帰ろうかと荷物まとめてたら、忘れられてたチーズが鞄の中でとろけてた…。

伊那てぃ

2か月前

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ガパオライスっぽいやつを作った

伊那てぃ

2か月前

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「豚バラ白菜の重ね鍋」と「ダンジョン飯」

　寒さと乾燥のせいか、私も身近な人たちも年明け早々に体調を崩しておりました。とりあえず回…

伊那てぃ

4か月前

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【在宅勤務男の手料理】⑥　とりあえず塩コショウで炒めてしょう油とみりんかけとけば…

　ご無沙汰しておりました。自分で食べる分くらいやろうと思えばできる　相変わらずおにぎり…

伊那てぃ

6か月前

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【在宅勤務男の手料理】⑤　煮物は白だしが便利

　初めて煮物を作る時に悩んだのは、どうやってだしを取れば良いのかということでした。だし用…

伊那てぃ

11か月前

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【在宅勤務男の手料理】④　夏が来る前からゴーヤチャンプルー

　私は料理をする時は基本的にレシピを見ません。沖縄の郷土料理、ゴーヤチャンプルーにしても、20代の頃に何かで作り方を見た記憶と、飲食店で食べた時の記憶だけで何度も作っていました。そこそこ美味しくできていました。　それならそれでも良いのですが、今回、ちゃんとレシピ通りに作ってみたらもっと美味しいはず、などとふと思い立って、以下のレシピを参考に作ってみました。我流の作り方との違い豆腐の水分を抜くのに１時間くらいかけるゴーヤは塩と砂糖で苦みを抑える玉ねぎは入れな