そういえば。
当店の紹介をnoteでまったくしてないことに今更気が付きました。

そんなわけで、今更感満載の中当店の自己紹介をさせてください。

凛黎珈琲は三重県四日市市富州原町という場所にございます。
「四日市」といえば公害…という方が結構いらっしゃると思いますが、
当店のある富州原地区は公害の影響もなく、昔から紡績の町・漁師の町として大変活気のある土地柄です。（四日市中心部より桑名市のほうが近いエリアです）
現在は紡績工場の撤退と地域の高齢化により最近は少し寂しいエリアとなっておりますが毎月4・9が付く日に開催される朝市「富州原四九の市」が開催されています。

《当店の特徴》
当店は店主自らが焙煎・ブレンドをすべて手掛けております。

〔焙煎について〕
石焼焙煎機の特性である遠赤外線効果を生かしつつ季節・天候・気温によって焙煎時間を合わせているため、お客様から「一年を通して美味しい珈琲が飲める」とお声をいただいております。
この当店の焙煎機が不調のため現在クラウドファンディングを10/29まで実施中です。

〔ブレンドについて〕
ブレンドは質の悪い「ハネ豆」を一切使わず、スペシャリティコーヒーと高品質の珈琲豆だけを使用しているため、毎日飲んでも飽きのこない仕上がりとなっております。

現在ブレンドは10種類以上・オリジンは15種類以上取り扱っております。

店主は現在の店舗の前は洋食屋のオーナーシェフとしてフライパンをふっておりました。
そのせいか当店の珈琲豆は食後にはもちろんのこと、お客様が気に入ったフードとの組み合わせを楽しんでいただけるようにとブレンド・焙煎を心がけております。
そのせいかお漬物や和菓子との組み合わせで楽しまれているお客様が多いです（笑）。

こんな当店ですがどうぞよろしくお願いいたします。

オンラインショップにて全国どこでもご購入いただけます！
またドリップパックにつきましては「COFFEE BAG COMPANY」様でもご購入いただけます。

焙煎機修繕にご協力いただける方はプロジェクトご支援の他に、この記事の最後の「気に入ったらサポート」をポチっていただけると当店の募金箱に直行します。