保育園の園児が農協からもらった大根の
タネを植えていました。

土も耕さずにタネを植えたのかしらね。

一応芽が出て葉っぱも出て育っていたんだけど、
葉っぱは茂っているが根っこが全然育ってない。

卒園式の練習で忙しいころ、園児が少し抜いたのを
持ってきました。

細っ！

葉っぱはワッサワッサと茂っているけど
なんで根っこはこんなに細いんかねぇ

分からんなぁ

もう少し太目の大根は味噌汁に使い、
もっと細いのは園児のおままごとに使って
もらいました。

この程度の細さだと皮がスジスジしてて、
食べにくいったらありゃしない。

保育園の給食では根野菜は皮ごと
料理していますが、この大根は皮ごと
使うと多分食べられないはず。

どうしよう・・・と考えていたら、
切干大根にするんなら、皮ごと使っても
いいんじゃない？と栄養士が言ったので
細く千切りにしてみました。

干網に入れて、3日ほど干してみましたよ。

干すと少しですが軽くなるしうっすらと黄色くなります。

市販の切干大根とそっくり。

この時味見もせずに味噌汁の具に使ったんですよ。

切干大根を使った味噌汁はいつもと同じように
おいしく出来上がりました。

よかった♪と一安心していたのですが、一人の
保母さんが「今日の味噌汁に何かすっごく硬い
物が入っているんだけど、なにですか？」

えっ？そう？
園児が言ってる？

「いや、園児が言ってるわけじゃないけど、
わたしのお椀にはいくつも入っているんだけど」

おかしいなぁ？
なんだろう？
他の保母さんに聞いてみても、「そんなの何も
入ってなかったよ」

あれぇ？

するともう一人、「わたしも入ってましたよ！」
「嚙んでも噛んでも硬くて困ったわ！」

ひえ～！

一体、何が硬かったん？
その二人だけで他の人のお椀には入ってないのに？
園児のお椀にも入ってないのに？

白くて細いのに硬かったと言うので
多分切干大根のことでしょう。

皮が硬い大根で切干大根を作ると、煮た時に
スジスジしてしまうのもあるようです。

硬い切干大根が入っていた二人は
大当たりだったんですね♪

宝くじ買いに行けばこっちも当たったかもよ。