ひよこ豆で初めての味噌作り

画像1 味噌は大豆じゃろ!と思っていたのですが今年初めてひよこ豆で。どんな味にできあがるだろう? 去年の味噌容器は洗わずに使います💗 味噌のお母さんが付いているから発酵が進むのよ😊 大豆と違って泡が少ないので煮る時にストレスが少なくて済みました。今回の麹も人間より賢い麹💗 この麹とひよこ豆との相性がどうなるかどきどきです✨

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