麦麴と米麹の違い

画像1 麦麴には中央に一本筋が入っていて米麴は細長い棒状。麦は女性性器を米は男性性器を意味し、陰性と陽性であり、西洋と日本でもあります。わたしたちはご飯を中心に食べているからバランスを取るために麦麴の味噌が合うとマクロビオティックでは教えてもらいました。と知っていながら毎年両方使って味噌作ってる🤣麦麴が残ると使い道が限定されるけど米麴は甘酒を作ることができるから便利なのよね💗

サポートしていただいたら、わたしの志である「子どもの舌を育てるご飯を作る」ことに一層エネルギーを注いでいきたいです♡