「牛乳があるから紅茶はどう？」

休日の朝食に
ホットケーキを作ったので
牛乳が冷蔵庫にあった。

「牛乳がたっぷりあるから
　ロイヤル・ミルクティーはどう？」

主人にいってはみたが・・・

よくよく見たら
紅茶の葉の賞味期限が
とっくに過ぎていた。

1年も・・・
飲まなかったんだ。

アッサムティーで
ロイヤルミルクティー💛

濃い牛乳でつくると
最高に美味しい。

最初に
ナベに少量の湯を沸かし
紅茶の葉をいれて
煮だしてから
濃厚な牛乳を入れて沸かす。

芳醇な茶葉の香りが
部屋中に充満する。
めちゃくちゃ美味しい。

茶葉が入っているので
茶こしでこして
カップに注ぐ。

アフタヌーンティーの
ティーポットで
飲む紅茶も
なかなかのものだ。

紅茶は好きだけど
いつも
わが家の食卓に
登場するのは
珈琲だ。

やっぱり
紅茶より珈琲の方が
好きなのかもしれない。

珈琲の好みについて

昔は
コーヒーメーカーで
珈琲を出していたが

今は
バリスタ気取りの（笑）
主人が
ドリップしてくれている。

年季が入って
かなり
上手だと思う。

たまに冗談で
「喫茶店でもやるか・・」
‥と笑っている。

こだわりがあるようだ。

珈琲には
昔はミルクと
お砂糖を少し入れていたが

最近は
何も入れずに
ストレートが好みだ。

珈琲豆の味の違いが
良く分かって
美味しい。

さすがに
ミルでひくところまでは
していないけれど。

そろそろ
ミルを
購入しようかと思う。

珈琲豆は・・・

珈琲農園から
直に仕入れているお店で
安く購入出来ている。

わがやの定番は
コロンビアの最高峰の
「エメラルド・マウンテン」
そして
「キリマンジャロ」だ。

その他に
「マンデリン」
「ブラジル」
「モカシダモ」etc.
その時々で
バリエーションを考えて
購入している。

「ブルー・マウンテン」の
価格が高すぎて
とても買えない。

ハワイの「コナ」も
一時より
高くなっている。

数年前までは
喫茶店でも
「コナ・コーヒー」を
出してくれるお店が
あったのに・・・

もう
知っている限りでは
なくなっている。

エスプレッソも
美味しくて
好きなのだけど・・

胃が弱いので
濃い珈琲を飲むと
決まって
胃が痛くなる。

だから
珈琲専門店や
スタバの珈琲は
ちょっと辛い。

胃が
痛くなるのを覚悟で

たまに
エスプレッソを
飲む時もある。

カラメル色をした
珈琲シュガーをいれて
溶かしながら
ゆっくりと楽しむのだ。

本当は
濃い珈琲が
美味しいのだけれど・・

珈琲のおともは
全粒粉のビスケットや
バターケーキがいい。

バターを使わず
オリーブオイルを使った
ヨーグルトケーキも美味しい。

バナナがあったらバナナ入りの
パウンドケーキもなかなかいい。

最近は
健康のために
間食をやめているので
（一大決心です）

週末限定で
お菓子を食べている。

慣れるまでは
辛かったけれど・・・

間食は
やはりクセなので
食べない習慣を作ったら
何ともなくなった。

週末だけにした方が
休日が楽しみになり
お菓子のありがたみが
増すような気がする。

近所に
都会のような
ステキなカフェもないし・・

コロナから
おうちカフェを
楽しんでいる。

ステキな
音楽を聴きながら♬

　　😊　　　　　😊

珈琲タイムに
聴く音楽は
その時々でいろいろ。

クラシックでは
「辻井伸行」さんの
　ラフマニノフや
「角野隼人」のピアノ。

ジャズなら大御所の
「マイルス・デイビス」
「ウェザー・リポート」

洋楽は
「テイラー・スウィフト」
「ビリー・アイリッシュ」
「ブルーノ・マーズ」

邦楽は
「パリス・マッチ」
「大比良瑞希」
「TENDRE」
「大橋トリオ」etc・

音楽は
ジャンルやアーチィストに
こだわらずに

いろいろなものを聴いて
世界を広げている。

凝り固まると
世界も広がらないし
いつも同じだと
飽きて
楽しくなくなる。

こんな感じで
いつも
珈琲の時間を
楽しんでいる。

また珈琲が
飲みたくなってきた。

「ねえ　珈琲いれてよ」😊

　　😊　　　　　😊

今日は
お天気が良くて
あたたかめの朝だった。

でも
午後からは
雨が降るらしい。

今から
お掃除をして
お買い物に出かけてきまーす。

よい週末を！💛