ガトーショコラをパウンドケーキ型で焼いたレシピです。中心を落とさないように生地の温度管理をしっかりして、手早く作り、オーブンに入れるまでが勝負です。

使用型：霜鳥製作所 ブラック・フィギュア パウンドケーキ型 細 S

サイズは若干異なりますが、市販の敷き紙に切り込みを入れて使用しています。