サケのハナシ『ちびちびストになろう』
お酒を飲む時、一口でどのくらいの量を口に含みますか？
日本酒はちびちびと（少しずつ）飲むのがいいと良く言われますが、それはアルコール度数が高いからではなく、その方が日本酒本来の味を楽しめるからです。
例えば僕の場合、一般的なサイズのおちょこに注がれた１杯を4〜5回に分けて飲みます。そう考えると、一口は本当に僅かな量ですよね。でも、それだけの量を口に含んで、下を伝って喉の奥に転がすように流し、同時に鼻の奥に抜ける香りを楽しめば「あ！おいしい！」と感じることができるんです。
