「出された料理で、今日のシェフの機嫌が分かる」と、料理人の方が言われていたことがある。
  その時の私は、美味しい！かおいしくないかの区別はしていたけれど《シェフが、同じ材料で、同じレシピで作った味》がそんなに変わるとは思っていなくて…

ピンとこなかった、というか驚いたんです。

でも、今は その言葉分かります。

家庭の料理もきっとそう、
作り手の気分が出る。
ちょっと醤油 足りなかったなぁ…
とかいうことではなく、
心軽く、楽しみに作った料理はおいしいのだ！

最近また、健康のために自炊を心掛けているけれど、作る気分じゃないときは、ムリしないで、お惣菜でも買ってきた方が良いかもしれない。

そんな今日の私は「きのことホウレン草のガーリックパスタ」