Le Ginkgo, arbre aux quarante écus, arbre aux abricots d'argent(Ginkgo biloba ) (银杏 yínxìng en chinois) est une espèce d'arbres et la seule représentante actuelle de la famille des Ginkgoaceae. C'est aussi la seule espèce actuelle de la division des Ginkgophyta. À cause de l'odeur désagréable de beurre rance des fruits (la paroi externe des ovules se décompose en dégageant de l'acide butyrique), les ginkgos plantés en ville sont habituellement des arbres mâles. Un Ginkgo biloba femelle d'origine japonaise a ainsi été planté dans le centre-ville de Toulouse, avant d'être enlevé.
Il est aussi cultivé sous forme de bonsaï. La « graine » de ginkgo entre dans la composition du chawanmushi japonais.
Johannes10-13
Der Mietling flieht ; denn er ist ein Mietling und kümmert sich nicht um die Schafe.
(Le simple salarié s’enfuit car il travaille pour de l’argent et ne se soucie pas des brebis.)