「塩麹　万能で　歯に優し」

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#塩麹 #しめ鯖 #南蛮チキン餡かけ #鯖塩焼き #巻きずし #べったら

Sio-koji (quelque moût salé) est un puissant assaisonnement. J’ai beaucoup de kome(riz)-koji et puis afin de le conserver longtemps, j’e lai ajouté beaucoup de sel. Et puis je l’employe souvent au lieu de sel. Ça fait bien fermenter n’importe chose et puis elle devient si tendre bien. Mon mari a les dents gâtéees et ça lui sert bien.

Roman9-25
Wie er auch durch Hosea sagt: Ich will das Nicht-mein-Volk nennen, und die Nicht-Geliebte meine Geliebte.
(C’est aussi ce qu’il dit dans le livre d’Osée : J’appellerai ‘mon peuple’ celui qui n’était pas mon peuple, et ‘bien-aimée celle qui n’était pas la bien-aimée.)