愛知県稲沢市のラーメン店「風見鶏」に行ってきた。
食べたのは特製ラーメン(950円)。
塩ベースの鶏白湯スープは、魚介ダシが程よく効いていて、脂が浮いているものの、とてもアッサリ。
鶏チャーシュー、煮卵、メンマ、椎茸、海苔、ネギなどの具材も美味で、麺との相性抜群。
リピート確定。