全くの私見です。
愛知県刈谷市にある山岡家へ妻や娘と行った。
オーダーしたのは醤油チャーシュ麺(油少なめ)
スープの味が薄くてコクがなく、油少なめなのに油ギッシュ、麺が太くてスープが絡まず、短くて食べづらく、赤身のチャーシューは、味は良いがスジだらけだった。
私には合わなかった。